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Campus é vencedor de torneio leiteiro da Expobrejo
caprinocultura de leite
Cabra Rainha, do rebanho do campus, produziu 4kg de leite por dia
última modificação:
28/08/2018 13h34
Uma cabra do rebanho leiteiro do campus de Crato do IFCE foi coroada vencedora do torneio leiteiro da Expobrejo, no último fim de semana. Rainha, como é chamada a cabra, produziu, em média, 4 quilos de leite por dia, que foram utilizados para produção de doce de leite, degustado durante o evento. O animal faz parte do projeto "Ovinocaprinocultura: uma alternativa de extensão participativa", que busca incentivar a produção de leite de cabra na região do Cariri.
O projeto pretende alavancar a produção por meio do melhoramento genético de animais e manejo correto dos rebanhos, além de trabalhar na industrialização e na comercialização do produto.
Conheça o projeto de incentivo à produção de leite de cabra no Cariri