Iniciada preparação para Festival Gastronômico

Sob a orientação da profa. Rúbia Valério, os estudantes do curso Tecnologia em Hotelaria do campus de Fortaleza do IFCE iniciaram as aulas práticas com vistas a realização do Festival Gastronômico 2015.1. As primeiras produções foram ratatoulle, brusqueta com queijo brie e damasco, conchilie na manteiga com frutos do mar selados em vinho branco, medalhão com purê de batata baroa; risoto ai fungui, chesse cake, carolinas de chocolate, entre outras iguarias

No festival, serão apresentados pratos clássicos quentes, doces de base, pães e pizzas, tudo preparado pelos alunos, que terão uma oportunidade de apresentar à comunidade o seu trabalho e ter seus dotes culinários avaliados empiricamente.

O festival ocorre sempre às quartas-feiras, por volta das 17h30min, no campus de Fortaleza com o objetivo de aguçar paladares e sensações e testar inovações tecnológicas da área alimentar.