IFCE Baturité é destaque em festival de gastronomia

O campus de Baturité do Instituto Federal do Ceará (IFCE) marcou presença na edição 2024 do Festival Café, Banana e Mel, da cidade de Pacoti. Alunos e egressos da unidade, participaram de várias atividades, tanto divulgando a instituição, como colocando à disposição dos visitantes iguarias produzidas por eles. Um dos exemplos foi o drink unindo ingredientes da cultura alimentar da região do Maciço de Baturité – os mesmos que dão nome ao evento, ocorrido entre 21 e 23 deste mês.

Exposições, música, feira de artesanatos locais, com sabores e talento em alta, passeios, oficinas, como a de drinks a base de café, banana e mel, fizeram parte da programação do festival, cujas atividades ocorreram no Polo de Lazer de Pacoti. Foi uma oportunidade excelente para que os nossos egressos do curso de Tecnologia em Gastronomia e Tecnologia em Hotelaria, apresentassem habilidades, conhecimentos e técnicas adquiridos durante a formação no campus, avaliou a gestão.

Foram utilizados nas oficinas demonstrativas de preparo de alimentos e bebidas, os insumos banana, café e mel de produtores locais da cidade de Pacoti.

Luís Carlos de Freitas - Reitoria